Ricco di vitamine e sali minerali, il cavolo viola ha anche un colore bellissimo e con esso si possono preparare davvero tantissime ricette. Quella che vi propongo oggi è nata dall’esigenza di trovare un’alternativa alle solite vellutate. Quella di lattuga e quella con carote e finocchi sono in assoluto quelle che alle…
Posts Taggedbimby
Polpette di verdure gustosissime
Tortellini, purè e polpette sono tra i miei piatti preferiti. I tortellini bolognesi sono sacrosanti e insostituibili in ogni parte ed ingrediente, quando si mangiano si mangiano buoni! Il purè in genere lo faccio con le patate ed un latte vegetale; qualche volta addirittura aggiungo un pochino di zucca alle…
Risotto con rape rosse
La rapa rossa è uno di quegli ingredienti che non so proprio come utilizzare. Fino a qualche giorno fa la utilizzavo solo nella zuppa di fagioli, verza e pancetta che vi avevo proposto qualche tempo fa qui (e che tra l’alto in inverno è super!). Poi spulciando qua e la…
Croissant…a casa come al bar
Ci ho messo un po’ a decidermi di farle, vedendo il procedimento mi ero avvilita sempre prima di iniziare…troppo tempo dicevo! Poi ho deciso di provarci…al massimo sarebbe stata la prima e ultima volta! Bhè devo dire che le rifarò sicuramente perché alla fine è più semplice di quello che…
Nutella…fatta in casa
Si lo so, la Nutella è la Nutella ed è inimitabile. Io sono la sua prima fan, ma ogni volta che assaporo quella crema di nocciole leccandomi i baffi mi chiedo “cosa cavolo ci sarà dentro per creare la dipendenza di una droga, conservarsi fuori frigo per mesi e avere…
Vellutata di mandorle e zafferano
Ormai per noi è un’abitudine…quando arriva il freddo inizia la stagione delle vellutate! Ormai ve ne ho proposte tantissime (le potete trovare tutte qui) e ieri sera ne ho voluta sperimentare una nuova…decisamente meno leggera delle classiche ma buonissima! 🙂 Ingredienti per 4 porzioni: 200 gr. mandorle spellate 30 gr.…