Farro e orzo sono cereali dal sapore neutro, ricchi di fibre e leggeri. In inverno prediligo l’orzo, lo adoro nelle svariate possibilità di zuppe; in estate invece il mio preferito è il farro! L’insalata di farro con frutta secca è un’alternativa gustosa e salutare alle solite insalate fredde che contemplano…
