Tortellini, purè e polpette sono tra i miei piatti preferiti. I tortellini bolognesi sono sacrosanti e insostituibili in ogni parte ed ingrediente, quando si mangiano si mangiano buoni! Il purè in genere lo faccio con le patate ed un latte vegetale; qualche volta addirittura aggiungo un pochino di zucca alle…
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Polpettine di pesce con vellutata di patate
Parlavo di questa ricetta proprio qualche giorno fa con un’amica…e oggi la condivido con tutte voi, con la certezza che sarà un vero successo! 😉 Si tratta di una ricetta alternativa alle solite vellutate che tanto mi piacciono, ma che fanno anche tanto inverno! Per dare un’idea meno invernale alla…
Polpette di melanzane…al forno
Ci ho messo 30 anni ma devo ammettere che alcune verdure non sono poi così pessime come credevo! Certo non ne vado matta ma come sempre una soluzione c’è! 🙂 Ecco quindi una ricettina che ho scovato ed ho voluto provare per curiosità e che mi ha dato grandi soddisfazioni, un’alternativa…
Polpette di pesce
Se anche i vostri bambini, come la mia, non vogliono saperne di mangiare il pesce, ecco un’idea per proporglielo nella forma che loro tanto amano: le polpette! Io ho utilizzato dei filetti di merluzzo ma potete utilizzare qualsiasi altro pesce bianco come il nasello, la sogliola, la spigola ecc ecc.…