Non eravate preoccupate che non avevo ancora sperimentato una nuova vellutata? 😛
Tranquille sono prontissima con una nuova ricettina facile facile che ormai è entrata di rito nel nostro menù settimanale e piace anche a Nicole!
Pronte!?
Ingredienti:
350 gr. finocchio
250 gr. carote
50 gr. porro
40 gr. olio evo
600 ml. acqua
1 cucchiaino di dado
Pulire i finocchi, le carote ed il porro e una volta tagliati a pezzetti tritateli finemente. Se avete il Bimby sono necessari 4 sec – vel.7
Aggiungere l’olio ed insaporire 3 min – 100° – vel.1
Aggiungere l’acqua e il dado e cuocere 25 min – 100° – vel.2
Una volta terminata la cottura, lasciare riposare qualche minuto poi frullare 1 minuto a velocità 8.
La vellutata è pronta per essere gustata!
Per un sapore ancora migliore, servire con un filo d’olio extra vergine di oliva e qualche crostino 😉